יין קָדוֹש (ישראל / 2021) הקרנת חג עם טעימות יין + מפגש עם הבמאי ועם יינן יקב מרגלית
Holy Wine
בימוי: סנואו ר. שי
( 96 דקות, עברית, אנגלית, תרגום לעברית)
שיחה עם במאי הסרט, סנואו, ועם היינן אסף מרגלית, תתקיים בתום ההקרנה
על יקב מרגלית:
יקב מרגלית, יקב משפחתי קטן שהוקם ב-1989 בחוף הכרמל. ולו שלושה כרמים: כרם קדיתא, כרם בנימינה, וכרם זכרון-יעקב.
ד״ר יאיר מרגלית שהקים את היקב, חוקר בתחום הכימיה הפיזיקלית ומרצה בטכניון, על הטכנולוגיה של ייצור יין, כמו כן הקים וניהל את החוג ללימודי יין במכללת תל-חי וכתב ספרים מקצועיים המשמשים כ text-books -בלימודי היין באוניברסיטאות וביקבים ברחבי העולם.
בנו אסף מרגלית, האורח שלנו, היינן הנוכחי של היקב, היה שותף מילדותו בעבודת היקב המשפחתי, למד בפקולטה לחקלאות ברחובות, והמשיך לקליפורניה, שם בעמקי נאפה וסונומה הידועים כמובילי “העולם החדש” בתעשיית היין נחשף ולמד את גישות שונות וחדשות. בחזרתו לישראל החליף את אביו כיינן של יקב מרגלית. היקב מייצר כ 30,000 בקבוקי יין בשנה.
בימוי: סנואו ר. שי
סרט דוקומנטרי המציג יין ישראלי דרך הסתכלות פנימית חושפנית של הייננים העושים אותו והתרבות, איתה יאלצו להתמודד. סיפורו של היין הישראלי, עשיר בהיסטוריה קדומה ומסורת עתיקה, מתחיל במזרח הים התיכון, המקור לתרבות היין העולמית. בתקופה המודרנית, תעשייה שלמה עדיין שבוייה בשורשיה העמוקים של המורשת. כשהייננים נאבקים ליצור תרבות יין חדשה, הם יגלו שבדרך – שום דבר לא קדוש.